Le domaine

Histoire et héritage préhistorique

Le domaine des Pierres Meslières se situe sur un site unique, occupé depuis le néolithique. L’éperon rocheux de quartzite, au centre du site, fut un refuge pour les premiers hommes.

 À l’origine, le terrain était parsemé de 48 menhirs, vestiges de rituels anciens, dont deux demeurent encore aujourd’hui. Ces pierres dressées témoignent d’une énergie tellurique particulière, toujours perceptible dans l’atmosphère du vignoble.

Découvert en 1878 par Pitre de Lisle, conservateur du musée archéologique, le site préhistorique a d’abord été étudié avant de retomber dans l’oubli. Ce n’est que grâce à la passion d’un instituteur retraité d’Ancenis que les premières fouilles furent menées avec méthode : pendant vingt-cinq ans, il classa, dessina et analysa des milliers de pierres taillées, confirmant l’occupation humaine à trois époques différentes (paléolithique, mésolithique et néolithique). Aujourd’hui, ces découvertes sont exposées au musée Dobrée à Nantes.

Un terroir exceptionnel sur les coteaux d’Ancenis

Le vignoble, étendu sur 7,8 hectares, s’épanouit sur des sols limoneux-argileux sur schiste et quartzite.

Exposées plein sud et côté levant, les vignes bénéficient d’un ensoleillement optimal, permettant aux raisins de développer des arômes puissants et une minéralité remarquable. Certaines vignes ont plus de soixante ans, apportant structure et profondeur aux cuvées.

L’ensemble du domaine s’inscrit dans une vallée panoramique où la Loire se dessine à l’horizon. Les promeneurs peuvent admirer le paysage depuis les coteaux et apprécier la beauté d’un terroir chargé d’histoire, entre nature préservée et vestiges préhistoriques.

Le vigneron : Frédéric Monnier

Après une carrière dans l’industrie pharmaceutique, Frédéric Monnier a choisi de changer de vie et de se consacrer à sa passion pour le vin. Installé en 2021, il s’est attaché à tirer le meilleur de ce terroir singulier, en respectant à la fois la tradition et la nature.

Son approche se veut authentique et réfléchie : chaque parcelle est travaillée avec soin pour révéler la minéralité naturelle du sol et l’expression,unique du cépage. Frédéric Monnier apporte une attention particulière aux micro-climats et aux orientations des coteaux, permettant à chaque vin de raconter l’histoire du domaine et de son terroir.

Un lieu d’expérience et de partage

Le domaine n’est pas seulement un vignoble : c’est un lieu de rencontres et de découvertes. Les visiteurs peuvent :

• explorer les vignes et le site préhistorique,
• participer à des dégustations.

Chaque visite est une invitation à ressentir la magie du lieu, à comprendre le lien entre la terre, l’histoire et le vin, et à savourer des cuvées uniques issues d’un terroir d’exception.

---

À la vigne

Au domaine des Pierres Meslières, le travail de la vigne repose sur une observation attentive de chaque parcelle. 

Premiers travaux de la saison et déterminante, la taille est respectueuse des flux de sève.

Le travail du sol est superficiel, principalement sur le cavaillon afin de respecter les différents horizons du sol.

Au printemps, les ceps sont ébourgeonnés méticuleusement afin d’assurer la pérennité du matériel végétal et d’équilibrer la charge à la vigueur.

Cette étape va permettre de favoriser la bonne maturation des grappes.

Les traitements sont basés autour du cuivre et du soufre. Les doses de cuivre sont toujours raisonnées (1 à 2,5 kg de cuivre métal par an) notamment grâce à la phytothérapie (préparations à base de plantes).

Toutes les interventions à la vigne sont pensées, à la recherche de l’amélioration de la vie du sol.

À la cave

Les vendanges sont manuelles, en petite caisse de 15 kg.

Le tri est réalisé dans les vignes par les vendangeurs, limitant la trituration des raisins.

Les vinifications se veulent les plus naturelle possible.

Pas de filtration, des sulfites sont ajoutés pour les vinifications les plus compliquées.

Les fermentations démarrent avec les levures indigènes.

Le pressurage pneumatique est lent (minimum 4 heures).

Les moûts sont débourbés à froid sauf pour le Melon de Bourgogne.

Les macérations sont de quelques jours à plusieurs mois selon le millésime et le profil de vin recherché.

Les interventions sont limitées au strict nécessaire.

Souvent, les vins sont soutirés une seule fois avant la mise en bouteille.